مواد اولیه و افزودنی های صنایع غذایی و آشامیدنی

مواد اولیه و افزودنی های صنایع غذایی و آشامیدنی	پولیول ها	1	سوربیتول	خرید از ما
		2	اریتریتول	خرید از ما
		3	گزالیتول	خرید از ما
		4	مانیتول	خرید از ما
		5	ایزو مالتیتول	خرید از ما
		6	مالتیتول	خرید از ما
	شیرین کننده ها	7		خرید از ما
		8		خرید از ما
		9	آسه سولفام – کا	خرید از ما
		10	ساکرالوز	خرید از ما
		11	آسپارتام	خرید از ما
	محصولات پایه	12	دی- گزایلوز	خرید از ما
		13		خرید از ما
		14	دکستروز	خرید از ما
		15	شربتها	خرید از ما
		16	عصاره , شربت مالتو دکسترین	خرید از ما
		17	عصاره,شربت غلیظ مالتوز	خرید از ما
		18	عصاره, شربت فروکتوز	خرید از ما
	سایر محصولات	19	آلژینات سدیم	خرید از ما
		20		خرید از ما
		21		خرید از ما
		22		خرید از ما
		23		خرید از ما
		24		خرید از ما
		25		خرید از ما
		26		خرید از ما
		27		خرید از ما
		28		خرید از ما
	عصاره گیاهی	29	استویا	خرید از ما
		30	انولین	خرید از ما
		31		خرید از ما
		32	جینکو بیلوبا	خرید از ما
		33		خرید از ما
		34		خرید از ما
		35		خرید از ما
		36		خرید از ما

سوربیتول

فرمول ملکولی: C6H14O6
معرفی محصول:

سوربیتول یک پولیول (قند الکلی) است.
سوربیتول به صورت شربت (عصاره غلیظ) یا پورد کریستالی موجود می باشد.
سوربیتول در صنایع غذایی در مقایسه با سایر خانواده پولیول ها دارای بیشترین و متنوع ترین نوع کاربرد است.
در صنایع غذایی به عنوان تثبیت کننده و رطوبت دهنده مورد استفاده قرار می گیرد.
سوربیتول 60 درصد از ساکاروز شیرین تر است. در صورتی که میزان کالری آن یک سوم میزان کالری ساکارز است.
سوربیتول طعمی ملایم، شیرین، خنک کننده و مطبوع دارد.
استفاده از سوربیتول در مواد ؛ذایی و تولید خمیر دندان و ... باعث پوسیدگی دندان ها نمی شود.
برای بیماران دیابتی مفید است.
سوربیتول حدود نیم قرن است که در صنایع غذایی مورد استفاده قرار می گیرد.
سوربیتول در صنایع آرایشی بهداشتی و دارویی نیز کاربرد فراوان دارد.

ویژگی ها:
سوربیتول کریستال:

Appearance	White and odorless crystal powder
Sorbitol content	≥98%
Moisture	≤1%
Reducing sugar	≤0.1%
Melting point	95 to98℃
Specific rotation[α]D20(20℃)	+4.0to +7.0º

نوع بسته بندی: 25 کیلوگرمی
سوربیتول 70 % (فرم کریستالی/ فرم غیر کریستالی):

نوع بسته بندی: بشکه های 250 کیلو گرمی

فرمول ملکولی: C12H24O11

معرفی محصول:

مالتیتول شیرین کننده ای مهم با طعم شیرینی ملایم مانند ساکارز با درجه شیرین کنندگی ساکاروز می باشد.
مالتیتول شیرین کننده ای کم کالری محسوب می شود، میزان کالری آن 2.1 کالری بر گرم می باشد.
مالتیتول قابل استفاده در فرمولاسیون کلیه محصولات کم کالری، کم چرب و بدون شکر (رژیمی) می باشد.
مالتیتول بویژه در تولید شکلات های بدون ساکاروز بسیار کاربردی می باشد.
مصرف فراورده های غذایی حاوی مالتیتول برای بیماران دیابتی بسیار مفید است چرا که باعث افزایش گلوکز خون نمی شود.
باکتری های دهان و دندان قادر به تجزیه مالتیتول نمی باشند و باعث پوسیدگی دندان ها نمی شود.
مالتیتول قابل مصرف در محصولات غذایی مختلف می باشد، از جمله تولید بیسکوییت، کیک، آبنبات، آدامس، انواع مربا، نوشیدنی ها و نوشابه های گازدار، فراورده های سرخ کردنی و فراورده های تنوری و .....

ویژگی ها:
پودر مالتیتول (FCC, USP)

Appearance:	White crystalline powder
Assay:	99%-100.5%
Other Hydrogenated saccharides	≤1.0%
Moister	≤1.0%
Reducing Sugars:	≤0.1%
Melting point:	148℃-151℃

نوع بسته بندی: در کیسه و یا کارتون های 20 و 25 کیلوگرمی
شربت مالتیتول(55%, 75%) Maltitol syrup (55%, 75%)