فرمول ملکولی: C6H14O6
معرفی محصول:
- سوربیتول یک پولیول (قند الکلی) است.
- سوربیتول به صورت شربت (عصاره غلیظ) یا پورد کریستالی موجود می باشد.
- سوربیتول در صنایع غذایی در مقایسه با سایر خانواده پولیول ها دارای بیشترین و متنوع ترین نوع کاربرد است.
- در صنایع غذایی به عنوان تثبیت کننده و رطوبت دهنده مورد استفاده قرار می گیرد.
- سوربیتول 60 درصد از ساکاروز شیرین تر است. در صورتی که میزان کالری آن یک سوم میزان کالری ساکارز است.
- سوربیتول طعمی ملایم، شیرین، خنک کننده و مطبوع دارد.
- استفاده از سوربیتول در مواد ؛ذایی و تولید خمیر دندان و ... باعث پوسیدگی دندان ها نمی شود.
- برای بیماران دیابتی مفید است.
- سوربیتول حدود نیم قرن است که در صنایع غذایی مورد استفاده قرار می گیرد.
- سوربیتول در صنایع آرایشی بهداشتی و دارویی نیز کاربرد فراوان دارد.
ویژگی ها:
سوربیتول کریستال:
|
Appearance |
White and odorless crystal powder |
|
Sorbitol content |
≥98% |
|
Moisture |
≤1% |
|
Reducing sugar |
≤0.1% |
|
Melting point |
95 to98℃ |
|
Specific rotation[α]D20(20℃) |
+4.0to +7.0º |
نوع بسته بندی: 25 کیلوگرمی
سوربیتول 70 % (فرم کریستالی/ فرم غیر کریستالی):
|
Items |
70% Crystalline type |
70% Non-Crystalline type |
|
Appearance |
Transparent syrupy liquid |
Transparent syrupy liquid |
|
Dry substance |
≥ 70% |
≥ 70% |
|
Water content |
≤ 30% |
≤ 30% |
|
Refractiveindex（20℃） |
≥ 1.4575 |
≥ 1.4575 |
|
Specific gravity（20℃）g/ml |
≥ 1.290 |
≥ 1.290 |
نوع بسته بندی: بشکه های 250 کیلو گرمی